齊魯網(wǎng)6月6日訊在美麗富饒的威海市高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)威高工業(yè)園內(nèi)，坐落著一家以“專注安全食品，開創(chuàng)健康未來”為使命的糧油食品加工企業(yè)——威海威高食品有限公司。繼承了威高集團嚴謹醫(yī)療管理基因的威高食品，以其質(zhì)量過硬的健康食品而廣受消費者贊譽和青睞。
成立于2010年的威高食品餐飲管理總公司，是威高建工集團旗下的集餐飲、客房、會議服務(wù)、休閑娛樂、食堂運營、營養(yǎng)餐搭配、食品生產(chǎn)與銷售于一體的綜合性服務(wù)公司。秉承威高集團“10000-1=0”的經(jīng)營理念，威高食品以“滿足并努力超越顧客的需求”為質(zhì)量方針，以“矢志成為最值得信賴的威海特色食品制造商”為愿景，為消費者提供安全營養(yǎng)健康的放心食品。
自成立以來，威高食品堅持以“專注安全食品，開創(chuàng)健康未來”和“滿足并努力超越顧客的需求”為企業(yè)使命和質(zhì)量方針，高度重視食品安全和食品健康。
糧油的質(zhì)量安全要從源頭入手。威高食品耗費巨資從日本購進花生色選儀，可以自動篩選出霉變粒、生芽粒、不完善粒等，保證生產(chǎn)的每一滴油絕不含黃曲霉毒素?；ㄉ陀谩凹兾锢韷赫シā贝媸袌錾系摹敖龇ā?，不添加任何的化學溶劑，只榨取首花生原汁，并且達到國家一級花生油的標準，真正做到了100%無添加。面粉車間的清洗機組、粉篩機組、研磨機組、包裝機組等全自動化設(shè)備，經(jīng)過去石、去雜、去塵、水洗、二次著水、十道研磨等十幾道工序后制成面粉，做到100%無添加，消費者不必再有“面粉越吃越細，但是身體健康卻每日愈下”的擔憂。威高食品烘焙車間目前主要生產(chǎn)月餅、面包、蛋糕、糕點等四個品類、80多種產(chǎn)品，所有產(chǎn)品不添加任何防腐劑，保證消費者的身體健康。
為確保食品安全和品質(zhì)，威高還建設(shè)了占地5000余畝的原料生產(chǎn)基地，確保原料產(chǎn)地的源頭控制。ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的全線導入，小麥粉、植物油、肉制品、糕點、速凍面食、醬鹵制品等7個國家企業(yè)生產(chǎn)許可認證，威高食品形成了從供方管理、入廠檢測、在線檢測、產(chǎn)品出廠檢測，到市場售中檢測的全流程質(zhì)量監(jiān)控體系，為健康食品、綠色食品、有機食品的生產(chǎn)保駕護航。依托從產(chǎn)品研發(fā)到食品加工，從原料生產(chǎn)到產(chǎn)品包裝的產(chǎn)業(yè)升級平臺，依靠生態(tài)威海、生態(tài)食品、生態(tài)生活的品牌核心價值，威高食品著力打造綜合性、國內(nèi)食品領(lǐng)軍的現(xiàn)代化企業(yè)。
多元產(chǎn)品兼顧美味與營養(yǎng)—威高引領(lǐng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展
為滿足消費者對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求，威高食品先后投資2.7億元人民幣打造了建筑面積超過3.6萬平方米的食品加工車間。采取“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配方、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一配送”的五統(tǒng)一價值鏈管理，使全過程冷鏈恒溫控制的生產(chǎn)管理和倉儲管理得以有效施行。同時研發(fā)試驗、化驗檢測及全程冷熱鏈物流配送系統(tǒng)，為實現(xiàn)生產(chǎn)工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、質(zhì)量嚴格化提供基礎(chǔ)的設(shè)備設(shè)施保障，以科學的布局和先進的設(shè)備，引領(lǐng)威海市健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
健康民生食品——100%無添加優(yōu)質(zhì)小麥粉，威高食品甄選非轉(zhuǎn)基因北方冬小麥，通過全封閉管道進入倉庫，進行各種凈麥處理，保證進入磨粉機的小麥干凈飽滿，保證原始麥香。搭配自動化生產(chǎn)線，專業(yè)化質(zhì)量監(jiān)管團隊，實現(xiàn)對面粉質(zhì)量的全面管控，滿足客戶不同需求。
壓榨一級花生油——精選當季優(yōu)質(zhì)花生為原料，配置日本進口安西內(nèi)霉機，進行高精度篩選，從原料源頭杜絕黃曲霉素。通過離心油渣分離機進行“有水”脫磷，整個過程采用文火烘焙、純物理壓榨工藝技術(shù)，確保品質(zhì)濃郁醇香。匠心鑄就品質(zhì)，威高花生油產(chǎn)品榮獲“2017年山東省食品行業(yè)產(chǎn)品感官質(zhì)量金獎”。
膠東花式大餑餑——威高食品高度重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與發(fā)揚，選用非轉(zhuǎn)基因優(yōu)質(zhì)原料，由非遺傳承人純手工制作，不添加任何防腐劑和著色劑，設(shè)計制作婚禮、祝壽、生日、慶典、喬遷等系列主題產(chǎn)品，寓意豐富、樣式精美。
威高速凍海鮮水餃——海鮮餃佼佼者，威高食品發(fā)揮威海市海洋資源的優(yōu)勢，研發(fā)野生鲅魚、海蝦三鮮、黃花魚、墨魚、海參等海產(chǎn)品水餃，經(jīng)過速凍隧道的“微晶”技術(shù)規(guī)范加工，形成一個個皮薄餡大，有著“大餡王”稱號的威高水餃，2018年威高海詩萊速凍水餃榮獲中國食品博覽會金獎。
威高食品一直堅持“良心、誠心、忠心”的核心價值觀，“自強不息、創(chuàng)新發(fā)展，精益求精”的企業(yè)精神，以醫(yī)療管理的嚴謹理念，不斷創(chuàng)新求發(fā)展，為人類安全、健康品質(zhì)生活為責任擔當，將民族傳統(tǒng)手工業(yè)改造成為集規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、機械化、智能化為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。
在山東省糧食和物資儲備局著力打造“齊魯糧油”公共品牌的大背景下，威海威高食品有限公司也將在繼承威高集團醫(yī)療器械生產(chǎn)“精益求精”的企業(yè)精神基礎(chǔ)上，緊隨“齊魯糧油”引領(lǐng)指導，重點打造自有品牌產(chǎn)品，以新穎的姿態(tài)繁榮社會經(jīng)濟、支援本地經(jīng)濟發(fā)展，走出一條適應(yīng)市場經(jīng)濟的新路。
